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Die Spezialität im SATCHMO: Single Malt Whiskys

Im reichhaltigen Spirituosenangebot nehmen die Whiskysorten, insbesondere die Single Malts einen besonderen Platz ein. Für einige nicht so vertraute Kenner auf Wunsch unserer Gäste hier einige

Hintergrundinfomationen

Der Name "Whisky" kommt vom gälischen "uisge beatha", was "Lebenswasser" bedeutet. Es ist somit dieselbe Bezeichnung wie der nordische "Aquavit", was vom lateinischen "aqua vitae" abgeleitet ist. Die Schotten schreiben ihn "Whisky", die Iren und Amerikaner meistens "Whiskey". Die erste urkundliche Erwähnung findet sich im Jahr 1494. Der Whisky war ursprünglich ein Abfallprodukt des Gersteanbaus im schottischen Hochland. Im Sommer wurde die Gerste als Grundnahrungsmittel und Viehfutter angebaut, im Winter aus den überzähligen Vorräten der wärmespendende Gerstenschnaps gebrannt.

Wodurch wird der Malt zum Single?

Besteht der Whisky aus reinem Malt, ist aber aus mehreren Brennereien gemischt, so nennt man ihn "Pure Malt" oder "Vatted Malt". Kommt er nur aus einer einzigen Brennerei, nennt man ihn "Single Malt".

Trotzdem ist auch ein Single Malt immer aus mehreren Jahrgängen einer Brennerei zusammengemischt, um einen einheitlichen Geschmack für die "Marke" zu erreichen. Das auf dem Etikett angegebenen Alter bezieht sich dabei immer auf den jüngsten Malt in der Mischung.

Einzelne Fässer unterscheiden sich immer im Geschmack, da dieser von vielen Faktoren wie dem Holz des Fasses, der während der Lagerung erfolgten Verdunstung, der Destillation an sich und vielem mehr abhängt.

Das Gegenstück zum Single Malt Whisky ist der "Blended Whisky". Er ist eine Mischung aus mehreren, oft 30 oder mehr Whiskysorten, um immer einen einheitlichen Geschmack zu erhalten. Dabei gibt es meist einen "Lead Whisky", einen hochwertigen Single Malt, der für den individuellen Geschmack und die Weichheit der Mischung sorgt.

Ein Whisk(e)y - Abend im SATCHMO lohnt sich.

Die Top Ten der Single Malt Whiskys -


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